Cómo hacer galletitas de avena y banana, una receta fácil con dos ingredientes

Las galletitas de avena y banana se posicionan como una de las recetas más prácticas y saludables para la merienda: con solo dos ingredientes principales y en apenas 20 minutos, se pueden preparar más de 40 unidades, sin necesidad de harina ni azúcar agregada. 

Receta

• 2 bananas maduras
• 1 taza y media de avena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 cucharadita de polvo para hornear (opcional)
• Chips de chocolate (opcional)
• Edulcorante a gusto (opcional)

El paso a paso

• Pelar las bananas y pisarlas en un bowl hasta formar un puré sin grumos.
• Agregar la esencia de vainilla y mezclar.
• Incorporar la avena junto con el polvo para hornear y unir bien la preparación.
• Si se desea, sumar chips de chocolate y/o un poco de edulcorante.
• Dejar reposar la mezcla unos minutos para que la avena absorba humedad.
• Formar pequeñas porciones con una cuchara y colocarlas en una placa para horno.
• Aplastarlas ligeramente para darles forma de galletita.
• Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos.
• Retirar cuando estén doradas y dejar enfriar antes de consumir.

Uno de los secretos clave es usar bananas bien maduras, ya que cuanto más oscuras estén, mayor será su dulzor y mejor la textura final, evitando así la necesidad de agregar azúcar.

El resultado es una galletita liviana, rendidora y versátil, que puede adaptarse con distintos agregados sin perder su perfil saludable, y que se convierte en una opción ideal para acompañar el mate o resolver una colación rápida en casa.