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Cómo preparar deliciosas donas sin TACC: receta fácil y divertida para disfrutar en casa

Las donas, un manjar muy popular, ahora también tienen su versión sin gluten. Descubre una receta simple y accesible para hacerlas en casa, personalizarlas a tu gusto y disfrutar de un delicioso postre apto para celíacos. ¡Manos a la masa!

POR REDACCIÓN

10 de diciembre de 2024

Las donas, también conocidas como donuts o rosquillas, son un postre amado por muchos, y ahora también se pueden disfrutar sin TACC. Esta receta es perfecta para quienes buscan opciones gluten-free, y lo mejor es que se prepara fácilmente en casa.

Los orígenes de estas deliciosas golosinas se remontan a tiempos antiguos, y un hecho curioso es que en 1847 un marinero llamado Hanson Gregory fue quien cocinó las primeras donas. Si bien tradicionalmente se fríen en grasa, aquí te mostramos cómo hacerlas en una versión sin gluten que conserva todo su sabor.

Para elaborarlas, necesitarás una serie de ingredientes específicos: 100 gramos de almidón de maíz, 80 gramos de fécula de papa, 35 gramos de harina de garbanzos y 35 gramos de harina de arroz integral. También precisarás una cucharadita de polvo de hornear, 30 gramos de azúcar, 5 gramos de levadura, 100 cc de agua tibia, 30 gramos de manteca, esencia de vainilla y un huevo.

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El proceso es sencillo. Primero, mezcla todos los ingredientes secos en un bol. En otro recipiente, combina la levadura con el azúcar y el agua hasta que espume. Luego, incorpora esta mezcla a los secos, añade la manteca pomada y mezcla bien. Deja reposar la masa durante 15 minutos.

Una vez lista, forma las donas con la ayuda de un poco de harina y elige entre cocinarlas en abundante aceite caliente o al horno durante 30 minutos a 180°C. La parte divertida es que puedes personalizarlas a tu gusto, utilizando coberturas como chocolate derretido o un delicioso glasé de azúcar. ¡Disfrutar de unas donas sin gluten nunca fue tan fácil!

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