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Viñateros sanjuaninos preocupados por una merma del 15% en la cosecha
A contramano de lo que anticipó el INV, los productores sanjuaninos estiman una merma en la cosecha de uva en San Juan.
Por Yanina Paez
La cosecha de uva en San Juan está prácticamente finalizada y los datos oficiales del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) confirman la preocupación del sector: la producción muestra una caída en comparación con la campaña 2024. Esto es un dato contrario al que anticiparon desde el Instituto hace tan solo unos meses atrás donde la estimación de producción de uva para la cosecha 2025 era un 10% mayor a la del año anterior.
Según el parte de cosecha del INV correspondiente hasta la semana 16, es decir, hasta el pasado domingo 23 de marzo, en la provincia se han cosechado 338.760.731 kilos de uva. En 2024, la cifra total ascendía a 382.325.336 kilos. “El Instituto estimó una suba del 10%, pero ya en enero le advertimos al vicedirector que la merma estaría entre el 15 y 20%, y así fue”, afirmó Juan José Ramos, presidente de la Asociación de Viñateros Independientes de la provincia a DIARIO HUARPE.
Los fenómenos climáticos fueron determinantes en la reducción de la producción. Ramos señaló que “la peronóspera, el granizo y la ola de calor afectaron gravemente los viñedos, lo que motivó la solicitud al gobierno para la declaración de emergencia agropecuaria en varios departamentos”. Además, la plaga de lobesia botrana complicó aún más el panorama. “A nuestro criterio, la plaga está descontrolada. Nación nos quitó los recursos para combatirla, aunque el gobierno provincial brindó apoyo”, explicó.
En cuanto al destino de la cosecha, el informe del INV indica que en San Juan se ha derivado a mosto el 56% de las uvas ingresadas a las bodegas. Este porcentaje podría elevarse al 60% una vez finalizada la recolección.
A nivel nacional, Mendoza lidera la producción con 1.040.978.957 kilos de uva cosechados hasta la fecha. Sin embargo, la situación en San Juan plantea interrogantes sobre la rentabilidad del sector y las estrategias necesarias para enfrentar los desafíos productivos en un contexto de adversidades climáticas, sanitarias y económicas.
La caída en la cosecha podría repercutir en el mercado del vino y el mosto en los próximos meses en todo el país, por lo que el sector vitivinícola sigue de cerca la evolución de la industria.