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Receta de medialunas con membrillo y queso crema fácil
Una versión casera y simple de las clásicas medialunas, con relleno dulce y cremoso, ideal para la merienda o el desayuno.
POR REDACCIÓN
Las medialunas rellenas de dulce de membrillo y queso crema son una variante fácil y deliciosa de una de las facturas más tradicionales de la mesa argentina. Con pocos ingredientes y en simples pasos, se pueden preparar en casa logrando un resultado esponjoso, dorado y con un relleno irresistible.
Para esta receta se necesitan 250 gramos de harina 0000, 50 gramos de azúcar, 5 gramos de sal, 100 gramos de manteca a temperatura ambiente, 120 ml de leche, un huevo, 100 gramos de queso crema, 100 gramos de dulce de membrillo y una pizca de cardamomo para aportar aroma.
Paso a paso en 5 etapas:
Preparar la masa
Mezclar los ingredientes hasta lograr una masa suave y elástica. Es importante trabajarla bien para obtener buena textura.Dividir y estirar
Separar la masa en porciones y estirar cada una en forma de rectángulo.Agregar el relleno
Colocar en el centro el dulce de membrillo junto con el queso crema, combinando lo dulce y lo salado.Formar las medialunas
Enrollar la masa desde la base hasta la punta para dar la forma clásica de medialuna.Hornear
Pincelar con huevo y llevar a horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
El resultado es una factura casera con contraste de sabores, una combinación muy típica en la gastronomía regional entre queso y dulce, que se mantiene como un clásico en desayunos y meriendas.
Además, la receta permite variantes: se puede reemplazar el membrillo por dulce de leche o mermeladas, y el queso crema por ricota o mascarpone, adaptándola a distintos gustos sin perder su esencia.