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Día del Amigo: buenas expectativas en el sector gastronómico de San Juan
Desde la Asociación Hotelero Gastronómica de San Juan afirman que el movimiento en bares y restaurantes será intenso durante todo el fin de semana. Hay promociones y opciones para todos los bolsillos.
Por Yanina Paez
El Día del Amigo se aproxima y los bares, restaurantes y cafeterías de San Juan ya sienten el pulso de uno de los fines de semana más esperados del año. Según destacó Analía Tello, miembro de la comisión directiva de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (AEHGA) sede San Juan, las expectativas para esta celebración son altas: "Pensamos que nos va a ir muy bien este fin de semana, sobre todo el domingo y el sábado, aunque el movimiento comienza desde el jueves", explicó.
El fenómeno no es nuevo: los argentinos celebran la amistad con entusiasmo y, como señala Tello, “somos los que tenemos un millón de amigos y con un solo día no nos alcanza”. Esta costumbre de prolongar los festejos favorece al sector, que ya se prepara con promociones y propuestas pensadas para todos los gustos.
"En lo que a mí me compete, que es una cafetería, estamos trabajando en desayunos y meriendas para compartir", detalló la empresaria. Entre las opciones más económicas se encuentran combos de café con medialunas por $3.100, mientras que un desayuno más completo puede costar hasta $8.000. En el sector nocturno, los valores suben: una pizza con bebida ronda los $20.000 y los platos más elaborados parten de los $25.000.
Otro punto que genera optimismo es el movimiento turístico por las vacaciones de invierno, incentivado por actividades recientes como el partido de Los Pumas en San Juan del pasado fin de semana. “Vino mucha gente en familia y se quedó en la ciudad. Esto también se traduce en consumo y salidas”, celebró Tello.
Para las celebraciones del Día del Amigo algunos bares y restaurantes trabajarán con reservas previas, con respecto a esto algunos locales están implementando nuevas políticas para evitar ausencias que afectan la dinámica comercial. “Muchos piden una seña o tienen una tolerancia de 15 minutos para garantizar que los comensales asistan. No es por especulación, sino para evitar mesas vacías cuando hay gente esperando”, aclaró.
La semana del Día del Amigo promete ser una bocanada de aire fresco para un sector que viene atravesando meses difíciles. La gastronomía sanjuanina se prepara para brindar con café o cervezas, pero sobre todo con el calor del reencuentro con los afectos.
Origen
El Día del Amigo en Argentina se celebra cada 20 de julio, una fecha que rinde homenaje a un acontecimiento histórico que marcó a la humanidad: la llegada del hombre a la Luna. Ese día, en 1969, los astronautas Neil Armstrong y Buzz Aldrin descendieron del Apolo 11 y caminaron por primera vez sobre la superficie lunar.
Enrique Febbraro, un odontólogo, psicólogo y locutor argentino, vio en aquel momento un símbolo de unidad planetaria. Consideró que, por primera vez, “la humanidad entera había estado unida por un mismo sentimiento”. Por eso, envió más de mil cartas a personas de todo el mundo proponiendo que ese día se convirtiera en una celebración universal de la amistad.