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"Dulce Presente", el emprendimiento sanjuanino de alfajores personalizados
Rocío Martínez comenzó con la repostería como una salida laboral y hoy lidera "Dulce Presente", un emprendimiento de alfajores artesanales y tortas personalizadas que ya llegó a Mendoza, La Rioja y hasta Francia.
POR REDACCIÓN
En una nueva edición del ciclo Yo Emprendo, transmitido en Yo Te Invito por HUARPE TV, la conductora Ana Paula Zabala entrevistó a Rocío Martínez, una emprendedora sanjuanina que encontró en la repostería artesanal su camino hacia la independencia económica.
Su proyecto, llamado “Dulce Presente”, ofrece una amplia variedad de productos: tortas personalizadas para eventos, mesas dulces, tartas y, como su producto estrella, alfajores artesanales de diferentes sabores, todos elaborados de manera casera y con un toque de originalidad.
Uno de los detalles que más cautiva a sus clientes son los alfajores con frases personalizadas como “Feliz día”, “Te quiero” o “Que pases un hermoso día”, ideales para regalar en fechas especiales como el Día del Maestro, el Día del Niño o simplemente como un gesto de agradecimiento. "La gente me pedía tarjetitas para agradecer, así surgió la idea", contó Rocío.
En su variedad de sabores, se destacan los alfajores de nuez, los marplatenses bañados en chocolate negro y blanco, y los clásicos de membrillo, pero asegura que los más solicitados son el alfajor de nuez y el marplatense negro. “Cuando me encargan esos, sé que van a volver a pedirme”, dijo simpática.
Rocío comenzó hace tres años elaborando panes dulces, y con el tiempo fue ampliando su propuesta gracias a la capacitación en el Instituto Gastronómico y cursos con destacados pasteleros locales. Hoy, su emprendimiento ha crecido tanto que sus alfajores ya llegaron a Mendoza, La Rioja y hasta Francia.
La emprendedora también ofrece mesas dulces personalizadas para eventos, como cumpleaños de 15, casamientos o reuniones familiares. Para esos encargos, solicita al menos tres días de anticipación, garantizando así la frescura y calidad de cada preparación.
Con un mensaje de esfuerzo y perseverancia, Rocío dejó en claro que este proyecto fue más que una salida económica: “Empezó como una búsqueda de independencia y hoy es lo que quiero hacer. Me encanta y me permite también cuidar a mi hija”.
Para quienes quieran endulzar sus celebraciones o simplemente hacer un regalo diferente, los productos de Dulce Presente pueden encargarse a través de Instagram @dulce_presentesj o al teléfono 264 5859 392.