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El asado argentino fue elegido como la sexta mejor comida a nivel mundial
El asado argentino se posiciona en el sexto lugar del ranking global de Taste Atlas, destacando como un evento culinario y social único.
POR REDACCIÓN
Los argentinos siempre hemos sentido un profundo orgullo por todo lo que define nuestra idiosincrasia, y especialmente por nuestra gastronomía. En esta ocasión, el asado argentino fue el plato que nos dejó bien parados como los mejores platos del mundo. Es que fue reconocido internacionalmente por su sabor y tradición. De esta manera, la revista especializada Taste Atlas posicionó en el sexto lugar al asado, gracias a su popularidad global y a las más de 367.000 evaluaciones válidas que contribuyeron a este listado.
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En su descripción, Taste Atlas destaca que el asado no es solo una comida, sino un evento social y cultural, profundamente enraizado en la tradición argentina y de otros países sudamericanos como Chile, Uruguay y Paraguay. “El asado es mucho más que un platillo, es un evento culinario al que amigos y familiares se congregan para disfrutar de la cocina al aire libre”, señalaron en la publicación.
El proceso tradicional de asado incluye una variedad de carnes, principalmente de res, que se cocinan en una parrilla especial de ladrillo, utilizando carbón o leña. Entre los cortes más destacados, se encuentran el bife de chorizo, la tira de asado y el vacío, acompañados de guarniciones y salsas como chimichurri y salsa criolla.
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El ranking global también incluye a otros platos latinoamericanos, como la lechona colombiana, que ocupa el primer lugar, y la "picanha" de Brasil, en el tercer puesto. En total, el listado de los 10 mejores platos del mundo incluye a representantes de diversas cocinas internacionales, como la pizza napolitana de Italia y el curry phanaeng de Tailandia.
Además de destacar el asado, Taste Atlas mencionó que la gastronomía argentina ocupa el puesto 25 a nivel mundial, destacando la parrilla, el dulce de leche, los alfajores y las empanadas como algunos de los platos más representativos de la cocina del país.
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Ranking mundial
- Lechona, de Colombia
- Pizza napolitana, de Italia
- Picanha, de Brasil
- Rechta, de Argelia
- Phanaeng curry, de Tailandia
- Asado, de Argentina
- Çökertme kebab, de Turquía
- Rawon, de Indonesia
- Ca kebab, de Turquía
- Tibs, de Etiopía