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Lanzaron el Concurso de Dulce de Membrillo Rubio en San Juan
San Juan abre la convocatoria para el VIII Concurso de Dulce de Membrillo Rubio, una competencia que premiará al mejor productor de este tradicional alimento en la provincia.
POR REDACCIÓN
La provincia de San Juan da inicio al VIII Concurso de Dulce de Membrillo Rubio, una competencia que busca premiar la mejor elaboración artesanal de este producto típico, reconocido a nivel nacional por su calidad y tradición. El certamen se desarrollará en el marco de las 10° Jornadas del Membrillo del Sol, y las muestras podrán entregarse entre el jueves 22 de mayo y el viernes 6 de junio de 2025.
La iniciativa es organizada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, dependiente del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, a través de la Dirección de Desarrollo Agropecuario. El objetivo principal del concurso es dar visibilidad a un alimento artesanal emblemático de San Juan, destacar sus atributos únicos y seleccionar el mejor dulce de membrillo rubio elaborado durante la campaña 2025.
Categorías y requisitos
Podrán participar empresas, instituciones educativas y productores artesanales de pequeña escala, en las siguientes categorías:
- Categoría Artesanal: Empresas
- Categoría Artesanal: Instituciones educativas (Nivel Primario y Capacitación Laboral)
- Categoría Artesanal: Instituciones educativas (Escuelas Técnicas y Agrotécnicas)
- Categoría Artesanal: Casero Familiar
Cada participante deberá presentar una muestra compuesta por dos panes del mismo lote, con un peso de entre 500 gramos y 1 kilogramo por unidad. Las muestras deben estar correctamente identificadas con la categoría, procedencia y nombre del productor.
La recepción de las muestras se realizará en la Mesa de Entrada de la Dirección de Desarrollo Agropecuario (Centro Cívico, 4° piso, núcleo 5), de lunes a viernes, en el horario de 8 a 13 horas.
Evaluación y premiación
Un jurado especializado del Panel de Cata de Dulce de Membrillo de la Universidad Católica de Cuyo será el encargado de evaluar y clasificar los productos presentados. Se valorarán aspectos como el sabor, la textura, el color y la presentación.
Para más información, los interesados pueden comunicarse con la Dirección de Desarrollo Agropecuario al teléfono (+54 0264) 4306345 o acercarse personalmente al Centro Cívico de Capital, San Juan.
Este certamen no solo celebra una de las tradiciones más dulces de la provincia, sino que también promueve la calidad y el trabajo de los productores locales.