Provinciales
San Juan inauguró un aula taller para fortalecer la industria olivícola
La Escuela Agrotécnica de Sarmiento formará a estudiantes en producción aceitera, clave para un sector que concentra el 90% del mercado nacional.
POR REDACCIÓN
San Juan dio un paso clave para fortalecer su liderazgo en la producción nacional de aceite de oliva con la inauguración del aula-taller “Felicinda Pérez Mercau” en la Escuela Agrotécnica de Sarmiento. El nuevo espacio, equipado con tecnología industrial donada por la empresa Solfrut, permitirá capacitar a estudiantes en todas las etapas del proceso olivícola, desde el cultivo hasta la elaboración del aceite.
Con esta iniciativa, la provincia busca acortar la distancia entre la formación técnica y las necesidades del sector productivo. San Juan concentra el 90% de la producción nacional de aceite de oliva, y el departamento de Sarmiento representa un punto estratégico para esta actividad. La incorporación de infraestructura y capacitaciones técnicas a nivel local apunta a preparar recursos humanos calificados que puedan integrarse no solo en Solfrut, sino también en otras empresas del sector distribuidas en todo el territorio provincial.
La inauguración contó con la participación de autoridades provinciales y municipales, entre ellos el secretario de Coordinación para el Desarrollo Económico, Alfredo Aciar; el intendente de Sarmiento, Alfredo Castro; y la ministra de Educación, Silvia Fuentes. También asistieron representantes de Solfrut, encabezados por el propietario de la empresa, José Chediak.
El aula-taller no solo representa una inversión en educación técnica, sino también un modelo de articulación público-privada para potenciar una industria clave para la economía regional.