Los precios mayoristas de la carne registraron un aumento del 13% al comenzar noviembre, lo que ya impacta con un 15% en el mostrador.

El acuerdo con Washington elevará a 80.000 toneladas el cupo anual de carne vacuna. Para los especialistas, la medida representa un reconocimiento a la calidad argentina, pero se necesitará más hacienda y productividad por vaca para sostener el crecimiento.

Un camión frigorífico volcó en el puente Cañadita Alegre, en Guaymallén, tras chocar con una camioneta y su carga quedó esparcida sobre la vía. El conductor resultó herido y fue rescatado, pero la nota la dieron los vecinos que se agolparon para llevarse la mercadería.

El consumo total de carne por habitante alcanzó los 114,06 kg en los últimos 12 meses. El dato surge de un informe oficial de la Secretaría de Agricultura.

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A pesar del difícil panorama económico, las pollerías mantienen un nivel de ventas más que aceptable. El consumo de carne vacuna, en cambio, cae y preocupa al sector.

Con el consumo en mínimos, desde el sector cárnico de San Juan advierten que no habrá subas de precios mientras no se reactive la demanda. Las carnicerías apuestan a ofertas y cortes económicos para sostener la actividad.

La Mesa de las Carnes alertó sobre precios en alza ante escasez de hacienda, recuperación del consumo y falta de políticas que incentiven la producción.

Por primera vez en la historia, los argentinos empiezan a optar por la carne de pollo por encima de la vacuna, principalmente porque es más económica.