El consumo de pollo sigue consolidándose en la mesa de los argentinos. En San Juan, el sector avícola advierte que el consumo creció entre un 15% y un 20%, impulsado por la fuerte diferencia de precio con la carne vacuna.
Tras el impacto de alimentos en enero, el precio de la carne vuelve a empujar el IPC en febrero. Consultoras privadas estiman que la inflación podría ubicarse en torno al 3%, lo que frenaría la desaceleración que el Gobierno busca consolidar.
El alza en los precios de la carne fue uno de los principales motores de la inflación alimentaria en el mes pasado, explicando casi la mitad del aumento general del rubro, según estimaciones privadas.
Estados Unidos amplió de 20.000 a 100.000 toneladas la cuota de carne argentina sin arancel. El sector ve una oportunidad exportadora, pero advierte sobre dudas en la aplicación y posibles efectos en el mercado interno.
El decreto presidencial eleva a 100.000 toneladas el cupo de importación desde Argentina. La medida regirá durante 2026 y apunta a contener los precios en Estados Unidos.