El Sindicato de Panaderos y Pasteleros de San Juan alertó por el impacto de los servicios, el trabajo en negro y una paritaria que apenas acompaña la inflación.

Los panaderos tienen que afrontar una difícil situación debido a los incrementos que han tenido en la factura de energía eléctrica y en la del gas. Además, los costos de la materia prima, también se acrecentaron considerablemente en los últimos meses. 

Según explicaron desde el sector, en lo que va de enero, el pan sufrió una abrupta caída en sus ventas, y las facturas son el panificado que menos está siendo consumido en San Juan.

Desde la Cámara de Panaderos de San Juan confirmaron el nuevo precio que comenzó a regir desde hoy.

Desde la entidad que agrupa a los panaderos de San Juan explicaron que, pese a los aumentos en los costos de la harina y otros insumos, el aumento fue poco porque buscan frenar la caída del consumo.

Actualmente, el precio de base del alimento ronda los $530 en algunos comercios de la provincia.

Desde el sector aseguran que el valor de la bolsa subió 70% en las últimas semanas. Los panaderos la compran sin precio y con la promesa de pagarla con las actualizaciones respectivas.

Los tres gremios están reunidos con las ministras de Hacienda y Educación.