El incremento ya rige en carnicerías y se concentra en los cortes más consumidos. Desde el sector explican las causas y advierten que la inflación sigue presionando los precios.

A pesar de una caída en el volumen embarcado, las exportaciones argentinas de carne vacuna generaron 2,7% más de ingresos en dólares, superando los US$ 3.500 millones durante el período analizado.

Los presidentes Milei y Trump anunciaron un Acuerdo Marco que fortalece la cooperación comercial, beneficiando exportaciones clave y garantizando un blindaje estratégico frente a futuras medidas arancelarias.

Las cámaras del sector cárnico advierten que el valor de la carne vacuna podría volver a aumentar antes de fin de mes. Los expertos apuntan a la falta de políticas ganaderas y al impacto de la sequía en el stock.

El ingreso de carne desde Brasil, Paraguay y Uruguay crece a ritmo acelerado por la pérdida de competitividad local y el encarecimiento de los costos. Aun así, no impactaría en el precio del mercado local.

La baja en la demanda china y los altos costos internos complican al sector. 

El consumo per cápita de carne vacuna descendió a 47,8 kilos anuales, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

A pesar de que los precios de los cortes se ubicaron 50 puntos por debajo de la inflación anual, se registró el peor número desde 1920.

Desde Nación buscan que las carnes faenadas en trozos no superen los 32 kilos y que esto facilite la tarea de los trabajadores del sector. Mira por qué las carnicerías locales se pueden ver afectadas.