Durante Semana Santa, la tradición cristiana sugiere evitar las carnes rojas como gesto de penitencia. Conocé los motivos religiosos detrás de esta práctica, los días clave de abstinencia y cómo elegir pescado fresco de manera segura.

El Ministerio de Salud de San Juan brindó algunas recomendaciones para aquellos sanjuaninos que compren pescado en vísperas de Semana Santa, a modo de prevención de posibles intoxicaciones por productos en mal estado.

Las pescaderías sanjuaninas coinciden que, por el momento, “no ha sido una buena Semana Santa” en cuanto a las ventas. También aseguran que hay desinformación en cuanto al precio y la gente no se acerca a comprar por este motivo. 

Previo a Semana Santa, el precio del pescado se mantiene, pero el de los mariscos y las empanadas de vigilia se modificó. 

Desde el Gobierno provincial ya están evaluando qué hacer para garantizar un precio bajo del pescado a los sanjuaninos. 

Según explicaron los comerciantes de San Juan, esperan que las ventas se incrementen en los días previos a la festividad.

Las autoridades sanitarias harán controles intensos para hacer cumplir el Código Alimentario.

El producto estrella fue el filet de merluza. En las pescaderías notaron un incremento de personas que fueron a comprar mariscos para preparar las tradicionales paellas en sus casas.

Los sanjuaninos que quieran cumplir con las tradiciones religiosas deberán pagar $300 más por el kilo de filet de merluza fresco que el año pasado.