Faenan caballos en San Juan y los restos los arrojan en un "cementerio clandestino"

La faena de caballos, la venta y consumo de su carne, en la provincia de San Juan, es ilegal. Pero, hace unos días, DIARIO HUARPE halló cientos de osamentas equinas en un campo del departamento de Angaco. El dato llegó a la redacción de este medio por una denuncia anónima: “Por favor, vayan y vean. El cuadro es lamentable. Hay esqueletos de caballos recién faenados por todos lados".

Sobre "El Cementerio de caballos" 

El sitio está ubicado a casi tres kilómetros al norte de la intersección de las calles Capodónico (Ruta Provincial 254) y Velázquez, en el distrito El Bosque, departamento de Angaco. Al campo (sin alambrado) se ingresa por una huella que está bien marcada y muestra rastros de mucho tránsito vehicular.

En el ícono rojo, la ubicación exacta del "Cementerio de Caballos"

En diálogo con los vecinos del lugar, se supo que la faena se hace en la zona y que los animales, los traen de diferentes departamentos de la provincia.

“Antes que nada, le pido que no me nombre y cuando se vaya, se olvide de mí, usted nunca me vio, porque esto es una mafia y los que hablamos, podemos ser boleta”, le dijo a DIARIO HUARPE uno de los vecinos que vive en las inmediaciones. “A los animales los matan acá”, aseveró. “Vemos camionetas de todos los tamaños y modelos que traen a los animales vivos en carros, y vaya a saber de donde... y luego, como a la hora, hora y media, los vemos salir con los carros vacíos, sin los animales...".

En el lugar, DIARIO HUARPE contó más de 300 esqueletos equinos. Algunos son de vieja data y otros, todavía con restos de carne. Las patas, costillas y cabezas, están desperdigados en un perímetro de casi media hectárea. El olor a carne y grasa en descomposición, invade el lugar.

“Por esta zona ya han desaparecido más de 200 caballos" dijo otro vecino, que también pidió el anonimato por miedo a represalias, "Esto es una red de ladrones, matarifes y gente que compra esta carne para vender en las carnicerías. Es una locura que nadie esté haciendo nada, porque esa carne la está comiendo la gente sin saber que es de caballo", agregó.

Es ilegal, pero se hace 

En contacto con el oficial principal Mario Domínguez, de la Policía Rural de San Juan, contó que las denuncias por robo de caballos se han multiplicado en la provincia. Además, en allanamientos realizados en diferentes carnicerías, tras investigaciones realizadas por la misma problemática, la carne de los animales faenados se estaba vendiendo, principalmente, como carne molida.

“La venta y consumo de carne equina, mular y asno en la provincia de San Juan, como en el resto del país, está prohibido. Pero a la vista está, que existe en la clandestinidad.”, afirmó Domínguez y luego remarcó: "En Argentina solo está habilitada la venta y consumo de carne vacuna, porcina y caprina... la equina no”.

El oficial principal contó que, hace unos meses, en un campo de la localidad de Bermejo, Caucete, encontraron a una persona faenando burros. Y cuando llegaron al lugar, el hombre ya había faenado tres, y tenía 15 más por matar. "Inmediatamente, lo arrestamos y luego, en las investigaciones que se hicieron, se supo que esa carne se estaba vendiendo en carnicerías de Caucete", reveló.

Por el antecedente de Caucete y la investigación que derivó del caso del 2020 (también por un cementerio de caballos, mucho más chico que este, hallado en el departamento de 9 Julio), se supo que en las carnicerías allanadas, la carne se estaba vendiendo como "cortes económicos" y, principalmente, como "carne molida".

Acción conjunta

Ante esta situación, actúan de inmediato:

1. La Policía departamental y Policía Rural, por delitos de abigeato (robo de animales) y faena clandestina.
2. La secretaría de Ambiente de la provincia, porque se trata de un depósito clandestino de residuos patogénicos sin tratar, y está contemplado en la ley de residuos peligrosos Nacional, a la que la provincia adhirió en 1995.
3. Salud Pública de la provincia y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), ya que estos dos organismos tienen que investigar cuál ha sido el destino final de la carne faenada.

Según lo informado por fuentes de estas áreas, la instrucción de un caso como este, es similar a la de un caso penal. Y que una vez terminada esa etapa en la que los organismos de control realizan sus informes, estos se remiten al juzgado de paz del departamento en el que se presenta el hecho, en esta oportunidad, en el de Angaco, que hoy está a cargo de Adrián Cuevas, el exministro de Gobierno de la gestión de José Luis Gioja. 

"En principio, este caso va a estar contemplado como una contravención", dijo Cuevas, "ya que se estaría violando el punto A del artículo 169 del Código de Faltas de San Juan. Pero si las investigaciones arrojan datos, nombres y pruebas concretas, la causa puede terminar en el fuero penal", agregó.

Qué dice el artículo 169:

"Será sancionado, conjunta o alternativamente, con pena de multa de treinta (30 J) a mil jus (1.000 J), trabajos de utilidad pública y/o arresto de cinco (5) a treinta (30) días, el que en lugares públicos o privados no habilitados, arroje residuos de cualquier origen, deshechos, escombros, animales muertos o sustancias sólidas o líquidas, que ensucien, molesten o afecten a personas o al medio ambiente".

Dato 1

Si bien, Argentina cuenta con frigoríficos equinos habilitados por el Senasa, ya que el destino final de la carne es la exportación a países como Francia, Suiza o Nueva Zelanda, la faena y comercialización de carne de caballo para consumo humano, en el país, es ilegal.

Dato 2

En caso de que cualquier persona, sea testigo de alguna de estas maniobras ilegales (faena, venta y consumo), puede hacer la denuncia anónima al 911 y desde este puesto, se avisa a la Policía Rural, o a cualquier otro organismo contralor para que actúe en consecuencia.