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Sándwiches de miga: cuánto duran en la heladera y cómo conservarlos
Los sándwiches de miga, un clásico en reuniones y picadas, pueden conservarse frescos en la heladera.
POR REDACCIÓN
Los sándwiches de miga (preparados con pan sin corteza y rellenos fríos como jamón, queso, huevos o atún) se mantienen bien en la heladera entre 1 y 2 días cuando se guardan en un recipiente hermético o envueltos en film transparente para evitar que se resequen.
La duración recomendada puede variar según el tipo de ingredientes utilizados: sándwiches con rellenos muy húmedos o con mayonesa pueden comenzar a perder textura más rápido, mientras que aquellos con menos humedad pueden conservarse un poco mejor dentro del mismo período.
Para mejor calidad y seguridad alimentaria, es importante mantener la heladera a una temperatura de 4 °C o menos, ya que temperaturas más altas aceleran el deterioro de los productos perecederos como carnes frías y lácteos.
Si se desea prolongar la frescura, algunos expertos sugieren colocar una servilleta de papel seca dentro del recipiente para absorber la humedad extra y evitar que el pan se ablande demasiado. Sin embargo, incluso con estos trucos, lo ideal es consumir los sándwiches de miga dentro de las primeras 24–48 horas.
Pasado ese tiempo, el pan tiende a ponerse gomoso o perder frescura, y aumenta la posibilidad de que el sabor y la textura no sean óptimos, aunque en muchos casos todavía pueden consumirse sin riesgo si no presentan olor desagradable ni signos evidentes de deterioro.
Para eventos o encuentros, lo más recomendable es prepararlos cerca del momento de consumo o bien agregar rellenos húmedos (como aderezos o vegetales) justo antes de servir, para preservar la calidad de los sándwiches.