Referentes del sector cárnico aseguran que el consumo se desplomó en la última semana de febrero tras los aumentos.

Tras el aumento en el precio de la carne, proteccionistas y la Policía de San Juan alertaron sobre la posibilidad de que aumente la faena clandestina de caballos.

Referentes del sector cárnico y avícola de San Juan analizaron cómo se viene dando el consumo de los productos que comercializan en el último tiempo.

El consumo per cápita de carne vacuna descendió a 47,8 kilos anuales, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

El sector ganadero analiza la posibilidad de recomponer los precios de la carne vacuna en diciembre.

Entre enero y octubre los argentinos consumieron un promedio de 51,7 kilos per cápita, en el mismo periodo de 2018 fueron 57,5 kilos.

Son datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), el consumo fue de 49,6 kilos per cápita, registrando una caída interanual del 13,5%.